¿Cómo debe ser la alimentación tras la cirugía de manga gástrica? ¿Qué se debe comer?

La manga gástrica, conocida popularmente como cirugía de reducción de estómago, es uno de los métodos quirúrgicos aplicados a personas con obesidad severa en el que se extrae una gran parte del estómago. De este modo, se limita la cantidad de alimentos que consumen los pacientes y, al eliminarse gran parte de la zona donde se segrega la ghrelina (la hormona del hambre), también disminuye la sensación de apetito. Sin embargo, para lograr un proceso exitoso y saludable, la alimentación posterior es tan importante como la propia cirugía.

Preste atención a las etapas de alimentación.

La alimentación tras la cirugía comienza con líquidos claros. Posteriormente, según el protocolo del equipo médico, se avanza hacia las etapas de líquidos, purés y alimentos sólidos. El momento de transición a cada etapa debe ser determinado por las recomendaciones del nutricionista.

No descuide el consumo de proteínas.

Un consumo adecuado de proteínas es fundamental para preservar la masa muscular durante el proceso de pérdida de peso rápida y para favorecer la recuperación. La necesidad diaria de proteínas debe ser determinada de forma personalizada por el nutricionista.

Distribuya el consumo de líquidos a lo largo del día.

Se debe consumir una cantidad suficiente de líquidos en pequeños sorbos y distribuidos a lo largo de todo el día. Durante la etapa de líquidos tras la cirugía, debe haber un intervalo de 2 horas entre cada ingesta. Un vaso de líquido debe consumirse a lo largo de una hora. Una vez iniciada la etapa de sólidos, debe haber al menos 15 minutos de diferencia entre las comidas y el consumo de líquidos. Esta separación entre sólidos y líquidos es una regla fundamental para quienes se han sometido a una cirugía de manga gástrica.

No olvide los suplementos de vitaminas y minerales.

Tras la cirugía de manga gástrica pueden producirse deficiencias de ciertos nutrientes. Además de los medicamentos recetados, se deben tomar los suplementos vitamínicos y minerales recomendados para evitar que bajen las defensas. Asimismo, se debe realizar un seguimiento mediante análisis de sangre periódicos.

La cirugía de manga gástrica es el comienzo de un viaje. Para lograr el éxito a largo plazo, es fundamental contar con un seguimiento médico y nutricional regular, así como mantener hábitos alimenticios sostenibles.